Derrumbe en Cumbres de Maltrata aún no afecta suministro de restaurantes: CANIRAC

La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Veracruz, los establecimientos en Veracruz y Boca del Río, aún no están afectados en el suministro de insumos debido al bloqueo que permanece en la autopista Puebla-Orizaba.

El pasado domingo ocurrió un derrumbe en el tramo de las Cumbres de Maltrata que mantiene detenido el tráfico vehicular afectando el transporte de mercancías. A decir de la presidenta de la CANIRAC, Abigail Guzmán, hay restauranteros que requieren de insumos que se producen en la zona centro del País.

Los establecimientos se prepararon para el próximo fin de semana, pero de no restablecerse la conexión, estarían en riesgo el abasto para la siguiente semana. “Para el Día de Muertos no vamos a tener problemas con la escasez. Normalmente el socio se prepara con tiempo con sus proveedores que tienen bodegas aquí. La cuestión va a ser el día lunes, vamos a tener el reporte de cuál es la afectación”, indicó.



Los restaurantes en Veracruz se surten de productos lácteos

“Tenemos varios, en el caso de los quesos, muchos lácteos de empresas grandes que normalmente están en el centro del País y esperemos que eso no afecte también a los restauranteros”. Dado que este fin de semana se espera incremento en las ventas por el puente vacacional por el Día de Muertos, confían en que no exista riesgo de desabasto de insumos.