Gutiérrez Zamora celebrará el Festival de la Vainilla del Totonacapan 2025

El municipio de Gutiérrez Zamora, en la región del Totonacapan de Veracruz, invita a su Festival de la Vainilla del Totonacapan 2025, evento que este año llega a su cuarta edición y se consolida como un importante punto de encuentro para el rescate, fomento y difusión de la vainilla, planta apreciada en todo el mundo. En esta zona del estado se cultiva una de sus variedades más puras, cuya calidad es reconocida internacionalmente.

El evento fue anunciado en Xalapa por el Consejo Gastronómico Veracruzano y representantes de Gutiérrez Zamora, en colaboración con la empresa Gaya: Vainilla y Especias. Los organizadores destacaron que se trata de una fiesta de cuatro días, del 2 al 5 de abril, que además de presentaciones artísticas ofrecerá conferencias, talleres y recorridos en torno a la producción de la vainilla, con diversas actividades gratuitas y algunos eventos especiales con costo.

Durante el desarrollo de esta cuarta edición, los visitantes de Gutiérrez Zamora podrán adentrarse en los procesos de plantación, fecundación y otras etapas que conlleva el tratamiento de esta esencia, presente en gran variedad de platillos de la gastronomía mexicana.



Además, se llevarán a cabo cenas de maridaje con la vainilla como protagonista, cuyos platillos de autor serán preparados por reconocidos chefs nacionales, quienes aprenderán de cocineros locales para conjugar tradición con innovación culinaria. Las sedes del festival serán Papantla, Tecolutla, San Rafael y Poza Rica, además del parque central y la Universidad Tecnológica de Gutiérrez Zamora, uno de los recintos principales. Para cerrar la celebración, los organizadores anunciaron un concierto sorpresa.

La cuarta edición del Festival de la Vainilla del Totonacapan espera la llegada de 10 mil visitantes y una derrama económica estimada en tres millones de pesos. De acuerdo con los organizadores, este evento beneficiará directamente a los productores de vainilla de la región. Del 2 al 5 de abril, date una vuelta por la región de Gutiérrez Zamora.