En el Zócalo de Veracruz, jarochos disfrutan de la Feria de las Carnitas y la Barbacoa

Productores de zonas rurales de Veracruz se reunieron en el Zócalo para acercar sus platillos de carnitas, chicharrón y barbacoa de res y puerco a los veracruzanos y turistas.

Con diferentes estilos y sazones, buscan que sus negocios sean conocidos más allá del área en donde tradicionalmente se encuentran. Carnitas de Tejería y barbacoa de la zona norte hecha a leña son algunos de los tacos que podrá probar. “Trajimos barbacoa, carnitas, chicharrón, para participar y exponer para que la gente deguste nuestro sabor, que viene siendo muy tradicional, o campirano, porque venimos de la parte rural de Tejería”, dijo David Mendoza.

La Feria de las Carnitas y la Barbacoa reúne a los parrilleros este viernes y sábado 15 de marzo para que se disfruten estos manjares. “Yo creo que le entran más a las carnitas. Estamos más acostumbrados aquí en la zona a la carnita, en comparación con la barbacoa. La barbacoa también se vende muy bien, pero es más la carnita que busca la gente. Y el chicharrón”.

Los productores señalan que este tipo de actividades les ayuda a incrementar sus ventas, pero también para darse a conocer más allá de la zona rural.