Complicado primer bimestre del año para restauranteros: CANIRAC Orizaba

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Orizaba, Carlos Cruz Mendoza, aseveró que el primer bimestre del año ha resultado muy complicado para el sector restaurantero.

Añadió que debido al congestionamiento vehicular provocado en la autopista por los trabajos del puente de Metlac, además del aumento que hay en los costos de los productos para preparar los alimentos, es lo que está afectando a este sector. "Iniciamos un año un poco complejo, pues esperábamos mejores ventas en enero estuvieron un 10 por ciento abajo de lo estimado, ha sido un poco difícil para todos".

Añadió que quienes pertenecen a esta cámara han coincidido que los trabajos de la autopista, los cuales concluirán en mayo por supuesto que traen afectaciones. "Productos que se utilizan en los restaurantes, como la cebolla y el jitomate, principalmente, han subido su precio y hasta la fecha se mantienen arriba, lo que también perjudica porque la inversión debe ser mayor".



Finalmente comentó que el aumento al salario mínimo, también ha influido para que el sector se vea impactado en sus finanzas.