Cafeterías de Orizaba se reinventan con cocteles fríos ante calor

Las altas temperaturas han obligado a las cafeterías de Orizaba a diversificar su menú, incorporando cada vez más opciones de café frío en forma de coctelería para mantener a sus clientes y atraer nuevos consumidores.

Octavio Gracián Malpica, empresario del sector, señaló que, aunque tradicionalmente las cafeterías se asocian con bebidas calientes, hoy en día el mercado ofrece alternativas tanto para climas fríos como cálidos.

“Hoy no sólo vendemos café caliente, también hay una variedad amplia de cocteles fríos que brindan una experiencia sensorial única y refrescante”, expresó.



Algunas de las bebidas que han ganado popularidad son el Cold Brew, que se extrae en frío por más de 12 horas para dar un sabor suave y menos ácido; el Iced Latte, mezcla de espresso con leche fría y hielo; y el Café Tonic, una bebida que combina café y agua tónica con hielo.

También indicó que negocios locales están desarrollando mezclas personalizadas para diferenciarse y adaptarse a las nuevas demandas del mercado, impulsadas tanto por el calor como por el interés del público en bebidas innovadoras.