3 restaurantes de Veracruz Puerto, entre los mejores del País

Tres restaurantes de Veracruz fueron seleccionados para integrarse a la Guía de los 250 mejores restaurantes de México, informó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Abigail Guzmán.

Entre los establecimientos reconocidos está el “Mardel” del puerto de Veracruz, el “Namik” y “La Monchosa”. “Veracruz está haciendo cosas diferentes en cuestión gastronómica y nos da mucho gusto que estás 3 marcas (estén) en la guía. Es a nivel nacional y ese es el buen trabajo que están haciendo los chefs”.

Indicó que, se trata de establecimientos que han apostado por una calidad integral en toda su cadena de valor. Algunos incluso, ofrecen en sus menús alimentos orgánicos. Los restaurantes ofertan alimentos de autor con platillos del mar, prehispánicos y de carnes.



“No solamente la cadena de valor, de donde vienen los insumos, cómo se está aprovechando incluso restaurantes que tienen si no los restaurantes que tienen una propuesta muy orgánica”, finalizó.