20 de octubre: Día Nacional del Mezcal

El Mezcal es una bebida destilada y cien por ciento mexicana, siendo Oaxaca su "Capital Mundial”, esta bebida cuenta con denominación de origen y su sabor se extiende por los otros estados de México, lo que la ha hecho ganar cada vez más popularidad hasta destacar como uno de los principales atractivos turísticos de la gastronomía en el país.

Esta bebida alcohólica resultado de la destilación del jugo fermentado en las cabezas o piñas de agave cocidas, es uno de los productos endémicos más significativos y cuenta con su propio turismo nacional y extranjero, ofreciendo además la posibilidad de conocer su proceso artesanal de elaboración en su tierra de origen.



Los productores de esta bebida han pasado sus conocimientos de generación en generación y su labor, de gran impacto cultural y turístico, contribuye al desarrollo económico de las regiones donde la bebida se da pues surgen empleos y se genera derrama económica.

Es por ello que, debido a su impacto como patrimonio de la cultura e identidad mexicanas, desde el año 2017 y por decreto del Congreso de la Unión, cada día 20 de octubre se celebra el "Día Nacional del Mezcal".

Y es que no se trata solo de una bebida, pues representa la cultura e Historia de México, lo cual le da su fama por todo el mundo y sobresale como uno de los productos de mayor riqueza cultural. “Embajador Turístico de México"



Atentamente:
Turismólogo
Francisco Tito Barquín