COFEPRIS ampliará a nivel nacional verificación de tiendas para evitar alimentos caducos

El coordinador de COFEPRIS en esta región, Mario Javier Avalos Aguirre dio a conocer que luego de la detección de alimentos caducos en tiendas de Walmart en la conurbación, labor que se hizo junto con PROFECO, el sector salud iniciará verificaciones sanitarias a nivel nacional para esta cadena de tiendas.

Tras la detección de varios jugos de arándano vencidos, así como en su fecha límite de consumo de grandes cantidades de carne de res, pollo y cerdo, el sector salud generalizará sus operativos buscando que se pueda tener riesgos en el consumo de la población.

Dijo que el sector salud del estado de Veracruz no aplicaría propiamente una sanción económica a esta cadena de tiendas, pero sí le corresponde asegurar el alimento y se puede proceder a la clausura de los establecimientos dependiendo de la gravedad del caso.

Por otra parte alertó que en festividades grandes en el estado como el Carnaval de Veracruz, la Cumbre Tajín, suelen operar varios negocios de comida sin permiso y que no participan en cursos de manejo de alimentos, lo cual es un serio riesgo a la salud.

Dijo que arriban dedicados a la venta por ejemplo de Hot Dogs, suelen freír las salchichas por las noches y pretenden comercializarla al otro día, lo cual es preocupante, en el Carnaval se destruyeron cerca de 5 kilos, no fue una cantidad significativa.

El funcionario del sector salud quien depende de la jurisdicción sanitaria número 8 con sede en este puerto, dijo que actualmente se lleva a cabo operativo de verificación a lo largo del bulevar, incluso en los negocios de las Palapas en Villa del Mar.